신청자격은 맛으로 소문난 집 지정 음식점으로 참가업소에게는 경진대회 당일 재료비지원(업소당 30만원)과 조리에 필요한 전기, 수도, 가스, 행사부스 등 기초시설이 지원된다.

접수는 참가신청서를 작성해 위생과로 직접 방문 접수하면 되고,우편(인천광역시 남동구 소래길 88 남동구청 위생과)과, 팩스(032-453-2759)도 가능하다.

한편, 구는 이번 요리경진대회 심사를 위해 식품, 영양, 요리 등 관련전문가로 구성된 전문 심사위원단을 오는 9월 10일 위촉할 예정이다.

이와 함께 120명의 구민평가단을 모집해 경진대회 당일 출품음식에 대한 평가를 심사에 반영한다.

이번 요리경진대회 심사는 전문심사위원 심사(60점), 구민평가단(20점), 위생점검(20점, 사전심사) 등 3개분야로 이뤄지며, 우수업소로 선정된 7개업소(대상 1, 최우수, 1, 우수 2, 장려 3)에게는 구청장 표창과 함께 상패가, 참가업소에게는 참가인증서가 수여된다.

9월 27일(토) 남동구청 체육광장에서 열리는 이번 요리 경진대회는 ‘남동구민 복지한마당 행사’와 연계하여 식품제조업소 생산품 등 전시판매, 음식문화개선 캠페인, 좋은식단 홍보, 건강상담관 등 다채로운 부대행사를 계획하고 있다.