남동구보건소

-아침식사의 중요성-

아침식사는 오전 활동에 필요한 에너지원

  우리 몸은 수면 중에도 쉬지 않고 어느 정도의 신진대사를 진행한다. 보통 300~500kcal 정도의 에너지가 밤 동안에 소비된다. 몸을 구성하는 성분인 단백질이나 비타민과 미네랄 등 대사과정에 꼭 필요한 영양소는 수면 중에도 사용되므로 소모량을 아침식사로 보충해야 한다.

  아침식사를 하지 않으면 전날 저녁식사를 한 후부터 다음날 점심까지 공복 시간이 너무 길어진다. 그만큼 오전의 활동에 필요한 에너지가 부족해 인체가 제대로 움직이는 데 문제가 생긴다. 필요한 영양의 균형을 잃게 되므로 건강을 해치기 쉽다는 것이다.

  예건대 키의 15%, 체중의 50%, 골격의 40%가 성장하는 청소년기에 아침을 굶으면 성장을 위해 저장해 둔 에너지를 빼내 사용하게 되므로 성장 저하의 원인이 된다.

아침식사가 학습능력 • 업무능력 높여준다.

  아침밥을 거르면 특히 대뇌활동에 문제가 생긴다. 뇌가 움직이는 데 꼭 필요한 에너지원이 바로 포도당이기 때문이다.

  전날 저녁식사로 섭취한 포도당은 식후 12시간이 지나면 거의 소모된다. 그래서 아침식사를 거르면 오전 내내 체내에 필요한 포도당이 공급되지 않는 것이다. 체내 혈당량이 줄면 피곤하고 짜증이 나며 집중력이 떨어진다.

  특히 두뇌활동이 많은 학생이나 사무직 직장인일수록 아침식사를 챙겨 먹어야 한다. 아침식사를 건너뛰면 점심식사 전 3~4시간 집중력과 사고력이 떨어지고, 이는 곧 학습·업무능력 저하로 이어지기 쉽다.