도시락 안전관리 포스터(음식점용)
도시락_안전관리_포스터(음식점용).pdf [1MByte]
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1. 안녕하세요 남동구 식품위생과에서 알려드립니다.
2. 최근, 00시 배달전문 식당(일명 함바집)에서 공사 현장에 배달 제공한 도시락을 700여명이 섭취하고 90여명의
집단식중독 환자가 발생하였습니다.
3. 현재 역학조사 중에 있으나, 조리 후 2시간 이내 섭취, 냉·온 구분 보관 등 안전수칙을 지키지 않아 발생한 것으로
추정되어,음식점 영업자 및 종사자 등이 지켜야 할 식중독예방관리 사항 포스터를 파일로 첨부하오니,
4. 각 집단급식소 및 음식점 등에서는 도시락 안전관리 포스터를 참고하여 식중독 예방에 만전을 기해주시기 바랍니다.
5. 아울러, 동 포스터는 인천시 홈페이지>건강>식품위생>식품안전정보에도 게시되어있음을 알려드립니다.
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